אלא אם צוין אחרת, יין מתייחס מיץ ענבים מותסס באופן טבעי. באופן נרחב יותר, המונח יכול לכלול משקאות אלכוהוליים שנוצרו ואפילו ירקות ופירות אחרים. יין יש היסטוריה עשירה אשר התפתח יחד עם זו של המין האנושי. שורשיו ההיסטוריים להגיע בחזרה כמעט 12,000 שנים. כמו תרבויות שונות מפוזרים חלקים חדשים של העולם, אז מה הגפן ועל אמנות ייצור היין. היום מגדלים כרמים ברחבי העולם עם יין טוב המופקת בטווח הרחוק מיקומים מארצות הברית בדרום אפריקה לאוסטרליה לדרום אמריקה לאירופה. יין בהרחבה מסווגים בקטגוריות הבאות: 1. יינות (nonsparkling) עדיין — לרבות אדום, לבן ורוזה — שיכולה להיות יבש (nonsweet), semisweet ומתוק; 2. יינות נתזים, לרבות וכוסות הצרפתית, כמו גם יינות effervescent של חלקים אחרים של העולם; 3. מחוזק יינות (ראה פירוט), כמו שרי ואת היציאה, אשר מגבירה עם מינון של ברנדי או הרוח אחרות; ו- 4. יינות ארומטיים, כגון ורמוט, אשר טעם עם מרכיבים כמו עשבי תיבול או תבלינים. בציר יין הוא אשר הוא עשה עם 95 אחוזים ענבים מסקו בשנה מסוימת; השנה או "בציר" מצוין על תווית יין. Nonvintage יין זני מיץ ענבים מסקו פי כמה שנים; יש השנה לא נכתב על תווית יין כזה. בלאש יינות נעשים עם ענבים אדום, אך המיץ היה איש קשר מאוד קצרה עם הקליפות, אשר מייצר יינות ורוד בהיר. מיקומי אחסון יין צריך להיות כהה, רטט חינם, בטמפרטורת אפילו. טמפרטורה האידיאל הוא סיכוי לגשם, עם זאת, במקום כלשהו מתוך 45 ° עד 70 ° F היא מקובל, מתן שהטמפרטורה תהיה עקבית. טמפרטורה גבוהה יותר, מהר יותר בן יין. יש לאחסן בקבוקי יין שלהם הצדדים כדי למנוע את הפקק מפני התייבשות וכיווץ, שמכוחן האוויר להזין את הבקבוק לשבש את טעמו של היין. מגישים טמפרטורות: יין לבן יש שירת מטווח של בין 50 ° 55 ° F; יין אדום ב בסביבות 65 ° f. Refrigerating לבן יין יותר 2 שעות לפני שמגישים בו ניתן משעמם שלה טעם, ארומה. בטפטוף הימנע בעת מזיגת היין על-ידי מתן הבקבוק פיתול קל בדיוק כפי שאתה מסיים לשפוך. חומצה acetic גם ראה; יינות alsatian; appellation; spumante אסטי; auslese; ברדולינו; barolo; ביכורים; beerenauslese; בלאן דה בלאן; בלאן דה נואר; botrytis cinerea; ריח; בורגונדיה; byrrh; קברנה פרנק; קברנה סוביניון; chablis; שרדונה; בבקבוקים שאטו; châteauneuf-du-נייר; chenin בלאן; קיאנטי; claret; קוניאק ברווז הקרה; בישול יין; corkage; corkscrew; מנת דו רון; decant; הבקבוק; דלאוור ענבים; דמי-שניה; יין קינוח; המינון; dubonnet; enology; fining; הכובעים; יין מחוזק; colombard הצרפתי; גוורצטרמינר; גרייבס; קיר; lambrusco; הבציר המאוחר; lees; liebfraumilch; lillet; מדיירה; חומצה malic; manzanilla; מרק; מרסלה; יין במאי; מרלו; מירין; יין מחומם; המוסקאדט; ענבים muscadine; מוסקט ענבים; מוסקטל יין; עליך; ניאגרה ענבים; oloroso; פסטור; פטיט sirah; פינו בלאן; שרדונה פינו; פינו נואר; אונס; retsina; יינות איזר; יין אורז; רוזה יינות; סאקה; sangríA; sauternes; סוביניון בלאן; שניה; סחף; semillon; / סומליה מהיר־ההחלטה; spätlese; spritzer; spumante; sylvaner; הטאנין; חומצה טרטרית; ענבים טוקאי; trockenbeerenauslese; וולפוליצ'לה; יין זני יין; וין; בציר משובח; גידול גפנים; ווברי; בקבוקי יין; שמרים; זינפנדל.