Home > Blossary: Cheeses
A blossary on different kinds of cheeses.

Category: Food

11 Terms

Created by: Silentchapel

Number of Blossarys: 95

My Terms
Collected Terms

Gorgonzola is a veined Italian blue cheese, made from unskimmed cow's milk. It can be buttery or firm, crumbly and quite salty, with a "bite" from its blue veining. During the aging process metal rods are quickly inserted and removed, creating air channels that allow the mold spores to grow into hyphae and cause the cheese's characteristic veining. Gorgonzola is typically aged for three to four months. The length of the aging process determines the consistency of the cheese, which gets firmer as it ripens. There are two varieties of Gorgonzola, which differ mainly in their age: Gorgonzola Dolce (also called Sweet Gorgonzola) and Gorgonzola Piccante (also called Gorgonzola Naturale, Gorgonzola Montagna, or Mountain Gorgonzola).

Domain: Dairy products; Category: Cheese

Gorgonzola คือ การ veined อิตาลีบลูชีส ทำจากวัว unskimmed ' นม s มันสามารถจะสมบูรณ์ หรือบริษัท crumbly และค่อนข้าง เค็ม กับ "กัด" จาก veining เป็นสีฟ้า ระหว่างอายุ ก้านโลหะได้อย่างรวดเร็วแทรก และลบออก สร้างช่องอากาศที่อนุญาตให้เพาะเฟิร์นแม่พิมพ์เพื่อเติบโตเป็น hyphae และทำให้ชี ' s veining ลักษณะงาน Gorgonzola คือโดยทั่วไปอายุ 3-4 เดือน ความยาวอายุการกำหนดความสอดคล้องของชีส ที่ได้แน่นมากขึ้นเท่าได้ ripens มีสองสายพันธุ์ของ Gorgonzola ซึ่งแตกต่างกันส่วนใหญ่ในวัยของพวกเขา: Gorgonzola Dolce (ยังเรียกว่า Gorgonzola หวาน) และ Piccante Gorgonzola (อาจเรียก ว่า Gorgonzola Naturale โตมงทา ญญา Gorgonzola น Gorgonzola)

Domain: Dairy products; Category: Cheese

Member comments


( You can type up to 200 characters )

Post  
My other Blossarys

A Blossary on mergers and acquisitions by Apple.

Category: Technology

By: Silentchapel

A blosssary of mergers and acquisitions by ...

Category: Business

By: Silentchapel

A blossary of mergers and acquisitions by Google.

Category: Business

By: Silentchapel

A blossary of Disney characters.

Category: Arts

By: Silentchapel