Butter

Butter

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Butter

Become a Contributors

Butter

הצרובות

Dairy products; Butter

. חמאה לבנה. רוטב קלאסי המורכב משילוב של צמצום יין, חומץ, בצלצל שלתוכו גושי חמאה קרה הם לקחה עד שהרוטב יהיה סמיך ...

beurre noisette

Dairy products; Butter

(בר-nwah-zet) (צרפתית) חמאת טעם אגוזי לוז, מושגת על ידי המסת חמאה עד שהוא הופך חום זהוב.

beurre noir

Dairy products; Butter

(בר-nwahr) (צרפתית) חמאה מבושל עד חום כהה.

מולקולה כימית המורכבת של אטומי פחמן ומימן בונדד במבנה chainlike; בשילוב דרך קבוצת חומצה שלו (-cooh) עם גליצרול אלכוהול טופס טריגליצרידים. הם חומצות קרבוקסילית עם זמן בצד פחמימן. או שהקלט אינו מכיל ...