באופן כללי, תהליך פיזי שבו אדי הופך נוזלי או מוצק; ההפך של אידוי, למרות בקנה מידה מולקולרי, שני התהליכים תמיד מתרחשים. בשימוש המטאורולוגי, מונח זה יחול רק על ההמרה מאדי נוזל; כל תהליך שבו מוצק טפסים ישירות מאדי שלו נקראת הפקדת, סובלימציה התהליך ההפוך. ב מטאורולוגיה, עיבוי נחשב כמעט אך ורק ביחס אדי מים כי השינויים הטל, ערפל או ענן. עיבוי באווירה מתרחשת על ידי אחת שני תהליכים: קירור האוויר שלה dewpoint, או תוספת של אדי מים מספיק להביא את התערובת עד כדי רוויה (כלומר, הלחות היחסית עולה ל- 100 אחוז). כאשר כל אחד מאלה מעבדת מתרחשת, עיבוי מתפתח רק אם קיימים גרעינים עיבוי או משטחים אחרים. העדר מוחלט של זה, עיבוי לא מתרחשים ברוויה נומינלי. ספונטנית להיווצרות טיפות נוזל או מוצק על פי אדי מים (נוקלאציה הומוגנית) אינה נתמכת על ידי העלייה אנרגיה חינם משטח שלא בריאת החדש משטחים של שלב נוזלי או מוצק. רק עבור קיצוניים רוויית יתר אינה זו נדנדה איזון אנרגיה חופשית לטובת התגרענות ספונטנית.