לפי ההגדרה במילון 1755 סמואל ג'ונסון של השפה האנגלית, שיבולת שועל היו "גרגיר אשר באנגליה ניתן בדרך כלל סוסים, אך אשר בסקוטלנד תומך העם. "מאחר שיבולת שועל הם טבעיים ביותר ארגוט, שהיא תיראה הסקוטים היו מראש של כולנו. היום, עדיין משמשים שלמה שיבולת שועל כפי המספוא בעלי חיים. בני אדם אין בדרך כלל לצרוך אותם עד לאחר שיבולת שועל יש נוקו, צנובר, hulled, לנקות שוב, אחרי איזה זמן שהם הופכים שיבולת שועל, גריסים (אשר עדיין מכילות את מרבית החומרים המזינים המקורי). שיבולת שועל, גריסים ניתן להיות מבושלים שימש דגני בוקר, או מכינים באופן דומה האורז ואת המשמש כתוספת או בקערה כגון סלט או לחיתולי. גלילים כאשר מאודה שיטוח עם ענק, שיבולת שועל, גריסים הופכים רגיל שיבולת שועל מגולגל (הנקרא גם שיבולת שועל מיושן). הם לוקחים בערך 15 דקות לבשל. מהיר-בישול התגלגל שיבולת שועל הם גריסים אשר הוצאו כמה חתיכות בטרם מאודה ושל וקובצו פתיתי דק יותר. אף הם מבשלים כ 5 דקות, חושב הרבה טעם ומרקם הם אף פעם לא ממש כמו העונים על שיבולת שועל מגולגל רגיל. מיושן שיבולת שועל, שיבולת שועל בבישול מהיר ניתן בדרך כלל להיות interchanged ב מתכונים. מיידית שיבולת שועל, עם זאת, אינם להחלפה מכיוון שהם עשויים עם גריסים גזירה precooked, מיובש לפני כיום. תהליך זה precooking כל כך מרכך את החלקים שיבולת שועל, לאחר מתבצע בשילוב עם נוזל, התערובת להפוך מאפה כגון מאפינס או עוגיות מגרדים הזוללים. ביותר מיידית קמח שבולת שועל ארוז עם מלח, סוכר ועם אחרים flavorings. שיבולת שועל ויסקי או שיבולת שועל פלדה-גזור או שיבולת שועל אירי הם שמות כל של גריסים לחתיכות 2 עד 3, לא התגלגל. הם להתארך במידה ניכרת לבשל יותר מגולגל שיבולת שועל ולהיות בעל מרקם chewy בהחלט. שיבולת שועל קמח זני גריסים כי האדמה לאבקה. הוא מכיל ללא גלוטן, עם זאת, כל כך — עבור מאפה צריכים לקום ממקומו, כמו לחם שמרים — ניתן לשלב עם קמח המבצע. שיבולת שועל בראן בחזות המעטפת החיצונית של שבולת שועל, במיוחד עתיר סיבים מסיסים, נחשב contender מוביל במאבק נגד כולסטרול גבוה. בראן שיבולת שועל, גריסים, קמח שיבולת שועל ויסקי סביר יותר ניתן למצוא בחנויות מזון בריא יותר סופרמרקטים. שיבולת שועל הם גבוהים ויטמין B-1 ומכילים כמות טובה של ויטמינים B-2 ו- e.