תואר אליו כמה חברות גדולות חולשים סך המכירות בתוך מקטעים של תעשיית האריזה בשר, אשר, כמה חקלאים, מבקרים אחרים טענו, ניתן לגרום או לתרום לפחות המחירים נמוכים חיים. שוק שליטה על-ידי חמש פקרס גדול בבראשית המאה ה-20 הובילו מעבר של פקרס Stockyards חוק משנת 1921. ריכוז סירב לאחר מכן, אך עלה עלייה חדה בשנים האחרונות. לדוגמה, ארבע חברות הגדול מהיבול 80% של הטבח steer ואת אותה בשנת 1997, לעומת 36% בשנת 1980. ארבע-המשרד ריכוז שחיטת חזיר עלה ל- 54% בשנת 1997 לעומת 34% ב- 1980, לדברי משרד החקלאות האמריקאי. לימודי בחסות הממשלה, חקירות רבות היו לא חד משמעיים על הקשר בשנים האחרונות בין ריכוז ומחירים.