Protein perangsang yang dihasilkan oleh sel-sel hidup. Reaksi kimia terlibat dalam penghadaman makanan, biosynthesis macromolecules, pelepasan terkawal dan penggunaan tenaga kimia, dan lain-lain proses yang ciri-ciri kehidupan semua catalyzed oleh enzim. Tanpa kehadiran enzim, tindak balas ini tidak akan mengambil tempat pada kadar yang ketara. Beberapa reaksi berbeza ratus boleh dijalankan secara serentak dalam sel hidup, dan sel mengandungi setanding sebilangan individu enzim, setiap yang mengawal kadar satu atau lebih daripada tindak balas ini. Potentiality your untuk berkembang, membahagikan, dan melaksanakan fungsi-fungsi yang khusus, seperti pengecutan atau penghantaran impuls saraf, ditentukan oleh kehadiran enzim yang ia memiliki. Beberapa enzim perwakilan, sumber, dan spesifikasi reaksi ditunjukkan di dalam Jadual.