Rumput bijirin ini mempunyai daun yang luas, cornlike dan kelompok besar bijirin gandum dihujung tangkai yang tinggi, pithy. Sorghum adalah powerhouse pemakanan tetapi, walaupun ia adalah tanaman bijirin utama ketiga di Amerika Syarikat, hampir semua digunakan untuk tiada hentinya makanan haiwan. Seluruh dunia, Walau bagaimanapun, ia adalah makanan bijirin yang ketiga terbesar. Beberapa U. S. kilang-kilang menjual dengan pesanan mel. Satu hasil sampingan sorghum Amerika Syarikat menggunakan untuk kegunaan manusia adalah jus manis yang diekstrak dari tangkai, yang, seperti yang dari tebu, direbus ke bawah untuk menghasilkan sirap tebal yang dipanggil Molases sorghum (juga sorghum sirap atau sorghum semata-mata). Ia sering digunakan sebagai sirap jadual dan sweeten dan rasa barangan yang dibakar.