محصول حاصل از سیستم های عمرو به تعريف "گوشت". عمرو یک فرآیند است که با استفاده از ماشین آلات خوراکی گوشت را از استخوان توسط انصراف، اصلاح و یا فشار دادن گوشت از استخوان جدا است. ماشین آلات عمرو مجاز به شکستن خرد خرد یا ساییدن استخوان ها برای جدا کردن گوشت و استخوان باید دست نخورده و طبیعی ترکیب فیزیکی پدیدار می شود. گوشت تولید شده با استفاده از این روش قابل مقایسه با ظاهر و بافت و ترکیب ترمّنجس گوشت و محصولات گوشت مشابه توسط دست پیرایش استخوان مشتق شده است. محصول مشتق شده از سیستم های عمرو نمی تواند حاوی بافت نخاع. FSIS تأیید می کند که موسسات با استفاده از سیستم عمرو نه بافت نخاع به محصولات عنوان یک نتیجه از فشار استفاده می شود به زور ترکیب بافت گوشت از استخوان. محصولات Questionable ممکن است توسط FSIS برای تست تحلیلی برای حضور نخاع نمونه.