Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

טבעת

Baked goods; Bread

עוגה מטוגנת קטנה עשויות מבצק ממותק, בדרך כלל כדור- או בצורת טבעת.

חלה

Baked goods; Bread

קלוע, מתוק, ולא נצרך במהלך השבת היהודית, חלה הוא לחם ביצה.

בייגל

Baked goods; Bread

בצק שמרים מגולגל בצורת לולאה או טבעת. בייגל יכול להיות קשה או רך.

זהו קמח שהוצאו ממנו גם הסובין וגם נבט החיטה ולאחר מכן הולבן בתהליך כימי באמצעות חומצת מלח או בנזואיל פרוקסיד. בדרך כלל אין מספיק חלבונים הדרושים לייצור כמות מספיקה של גלוטן, כדי לגרום לכך שעיסת הבצק ...