קטן, בדרך כלל בצורת טבעת בצק זה הוא בדרך כלל שפירורי עם שמרים או אבקת אפייה, אשר יכול להיות מסטולית אך לרוב מטוגן. צורת כעך המסורתי נוצר על-ידי שימוש בחותך טבעת מיוחדת שחותך את החור במרכז הבצק. זה יכול להתבצע גם עם שני חותכני ביסקוויט, גדולים וקטנים (עבור החור). פריד סופגניות אלה מועדפים עם ילדים. ישנם שני סגנונות עיקריים של סופגניות. סופגניות מוגבהת שפירורי עם שמרים, מותר לעלות לפחות פעם אחת לפני להיות מטוגנים. מלבד הטבעת-הצורה המסורתית, גידלה סופגניות לבוא גם ריבועים ומסובב. בנוסף, הבצק היא נהגה להכין מלבני ועגול מלא ריבת סופגניות — הקרויה גם סופגניות. העוגה סופגניות לקבל את כוחם התפחה של אבקת אפייה ו מצוננות לפני הטיגון כדי למנוע את הבצק של קליטת מדי שמן בתהליך. סופגניות הבצק על העוגה הוא לעיתים קרובות מתובל תבלינים, כתום או גרידת לימון או שוקולד. אוה עשויים בצק סופגניות עם עוגה. הם אתה הנוצרת על-ידי פיתול שניים (על 5 אינץ ') רצועות בצק יחד לפני הטיגון. שני הסוגים הם בדרך כלל עם סוכר (סופגניות עוגה לעתים קרובות עם בעת ' סוכר) או עם זיגוג דק בטעמים (כגון שוקולד או ריבת חלב). סופגניות הצרפתי , אבל לא כמו זמינים כמו אחרים שני הסוגים, נעשים עם בצק רבוך (קרם-בצק הבצק). הם מאוד רך וקל.