התקן מטבח המשמש לרשום במדויק את המשקל של החומרים. סולמות מטבח חשובים במיוחד עבור תוצאות האפייה עקביות, במשקל של בשרים על מנת להעריך את זמן הבישול. אך יש סגנונות רבים של מאזניים למטבח, ישנם שני סוגים בסיסיים — סולמות האביב ואיזון. האביב סולמות אוגר משקל כאשר פריט מניחים במחבת במשקל, המדכא מכן מעיין מצורף לחיוג הקלטה. קנה המידה של קערה A הוא סוג של קנה מידה של קפיץ אשר משתמש גורם הקערה במקום מחבת צדדית רדוד. כמו קפיץ משנה את קנה המידה של קבל בוגרים עלולים להחליש את האביב, ובכך מקצר את הדיוק של קנה המידה. מדויקת יותר איזון מאזניים בדרך כלל יש מחבת המרכיבים בצד אחד פלטפורמה עבור משקולות על אחרים. משקל המרכיב נקבע כאשר היא מאזנת עם המשקולות על הצד השני. הראשי החיסרון של קנה מידה של איזון הוא בדרך כלל לוקח את החדר יותר מאשר מידה של האביב. יתרת קרן פופולרי פחות משנה את קנה המידה של משקולות השימוש אשר שקופיות לאורך שני ברים. את המשקל הנכון של האוגרים מרכיבים כאשר לאזן הסורגים.