Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

פבלובה

Culinary arts; Cooking

המריעים אוסטרליה, והפסטה המפורסם נקרא בלרינה הרוסית אנה פבלובה. היא מורכבת חדות מקצפת הבסיס בתוספת קצפת ופירות כגון תותים, פסיפלורה, קיווי. פבלובה בדרך כלל מוגש עם רוטב פירות או קצפת ...

זני ברזל או ברזל יצוק, שנודע מוליכות חום מצוין בשני סירים ומחבתות. Ironware המודרנית preseasoned או מצופה עם קוניה אמייל עבה. ציפוי היתרון האמאיל הוא הקלות שבה הוא מנקה. שבהן מיושן ברזל unseasoned ...

sear

Culinary arts; Cooking

כדי בשר חום במהירות במינים הוא חום גבוה מאוד או ומטגנים, תחת broiler של או בתנור חם מאוד. האובייקט של כובש היא הגושפנקה של המיצים של הבשר, וזו הסיבה טבחים הבריטי לעיתים קרובות משמשת המילה "חותם" ...

ספגטי

Culinary arts; Cooking

כמו מקרוני בן הדוד שלו, ספגטי עשויה סולת ומים. ביצים ולעיתים נוספים. השם של פסטה זה מגיע מהמילה האיטלקית "מיתרים", באופן כללי ספגטי הוא בצורה של גדילי ארוכות ודקות, אשר עגול, מלא. Spaghettini הוא ...

רוטב puttanesca

Culinary arts; Cooking

בדרך כלל מוגש עם פסטה, ברוטב הוא mélange חריף של עגבניות, בצל, צלפים, זיתים שחורים, אנשובי, אורגנו ושום, כולם מבושלים יחד בשמן זית. a מאכל בתפריט תוארה alla puttanesca אותות מוגש עם רוטב זה. ...

חזירים שמיכות

Culinary arts; Cooking

מונח המשמש בדרך כלל לתיאור נקניקיה עם הציפוי החיצוני (שמיכה). דוגמה הנפוצה ביותר היא קטנה קוקטייל נקניק עטוף בצק עוגה, אפוי ולאחר מכן שימש מתאבן. חזירים שמיכות עשוי להתייחס גם ארוחת בוקר נקניקיות ...

סוביניון בלאן

Culinary arts; Cooking

מעובדים באופן נרחב ב צרפת ו קליפורניה (ולא גדל גם איטליה, אוסטרליה, ניו זילנד ו צ'ילה), ענבים סובניון בלאן נותנת טעם דשא, הארבאכאאוס כדי יין. של אותו אחד של ענבים העיקרי המשמש להפקת יינות יבשים ...