Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Add a new term

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

קמח מולבן

Baked goods; Bread

קמח שמשתמש בחומר כימי כדי להלבין אותו כאשר מעובד כי קמח חיטה טרי לא יניב באופן עקבי מוצרים טובים. כשהקמח "מזדקן", הוא נהפך ללבן ולמוצר טוב יותר; התהליך מואץ על ידי הלבנה והזדקנות באופן כימי בעזרת ...