Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: אוכל ( אחר)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

התפרצות foodborne

אוכל ( אחר); Food safety

המופע של שני אנשים או יותר נתקל באותה המחלה לאחר אכילת מזון אותו.

מיקרואורגניזמים גורמי מחלות למצוא מזון, בדרך כלל חיידקים, פטריות, טפילים, protozoans, ווירוסים. פתוגנים מעשרת הם: סלמונלה; Staphylococcus Aureus; קמפילובקטר jejuni; Yersinia enerocolitica; Listeria ...

מחלת הפה רגל (FMD)

אוכל ( אחר); Food safety

מחלה נגיפית מדבקת מאוד של בקר, חזיר, וכן כבשים, עיזים, צבי אחרות שמעלות cloven-hoofed. אמנם לעיתים נדירות אצל לבני אדם, FMD היא הרסנית משק חי, השלכות כלכליות קריטיות עם הפסדים חמורים שעלולים לייצור ...

giblets

אוכל ( אחר); Food safety

Giblets הם הלב, הכבד, הקורקבן של עופות קארקאס (להקה). למרות לעתים קרובות לארוז איתם, הצוואר של הציפור אינו giblet. Giblets לא ארוזים עם ציפור המקורי; עם זאת, ומפוקחים ע י FSIS ...

קיבת השרירים

אוכל ( אחר); Food safety

הקורקבן היא מכנית "בטן" של ציפור. הוא ממוקם בדיוק אחרי הקיבה אמת או הבלוטות במערכת העיכול. מאז עופות יש אין שיניים, ותבלעי להאכיל כולה, איבר שרירי זה, המכונה לעתים "השיניים של חן," חורק, מערבב ההזנה ...

כיתה

אוכל ( אחר); Food safety

הבדיקה לדירוג של בשר, עוף הם שתי תוכניות נפרדות בתוך ארה ב משרד החקלאות. בדיקה עבור wholesomeness חובה, הוא שילם עבור מתוך מס דולרים. לדירוג עבור איכות היא מרצון ואף את השירות המבוקש ואת שנשכרו על ...