Butter

Butter

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Butter

Become a Contributors

Butter

דקוואז סוג של עוגה

Dairy products; Butter

את העוגה צרפתי קלאסי מורכב אגוזים אפוי עוגות הקצפת שכבתית עם עוגת. יש שמות רבים עבור עוגות הקצפת אגוז וקינוחים מבוססי מרנג - succès, progrès, japonais ביניהם, הפרופורציות, גודל וסוג nut(s) בשימוש ...

הגבנה לימון

Dairy products; Butter

זה מבושל תערובת של מיץ לימון (וגם לפעמים שמן קנולה), סוכר, חמאה ואת החלמונים הופך מאפה עשיר, הפצת קרם שיכול לשמש כמו סתימה. וריאציות רבות קיים באמצעות פירות הדר ...

חומצה אצטית

Dairy products; Butter

זהו המרכיב הפעיל נמצא חומץ. זה נמצא בשימוש שימור מזון.

נקודת העישון

Dairy products; Butter

הטמפרטורה שבה החמאה יתחיל לשרוף, לשרוף. שמן גבוה יותר תוכן חמאה מניב נקודת עישון גבוהה יותר.

הקרם המילה נובע chriein היוונית, מה שאומר סכו בשמן,"אשר היא גם הבסיס של המשיח ("האחד המשוח"). אוכל הקישור בין טקס עתיק עשיר הוא שמן, החומר משמש כדי למשוח הנבחרת, הגדרת היסוד של שמנת. קרם היא צורה של ...

בצק עלים

Dairy products; Butter

זהו הבצק בחמאה רב שכבתית נפוליאונים ו palmiers. שכבות דק, פריך, קשקשי נוצרות כאשר בצק חמאה נמצאים יחדיו, ואז במצב שליש כמו מכתב מקופל, התגלגל שוב בתהליך הנקרא תפנית; בצק עלים קלאסי "מופעל" שש פעמים, ...

עוגה יבשה

Dairy products; Butter

זה העוגה האולטימטיבית חמאה. זה נהיה שלה שם (ומרקם) מ את הפרופורציות המסורתי של החומרים שלו--גרם אחד של חמאה, סוכר, ביצים וקמח--למרות השנים טבחים יש סיירו tinkered עם נוסחה המקורי ואת אבקת אפייה ...