Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: אוכל ( אחר)

Add a new term

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

האווירה שונה אריזה (מפה)

אוכל ( אחר); Food safety

שיטת אריזה בו שילוב של גזים כגון חמצן, פחמן דו-חמצני, חנקן הוא הציג לתוך החבילה בזמן הסגר. המטרה היא להאריך את חיי המדף של המוצר ...

עמילן מזון שונה

אוכל ( אחר); Food safety

עמילן שונתה כימי לשיפור תכונותיו עיבוי. לפני ששינה את העמילן, הוא מופרד החלבון באמצעות טכניקות בידוד; לכן, לא נדרש מקור העמילן בשימוש על ...

תחת סמכותו של מעשה שיווק חקלאי 1946, כפי שתוקן (7 בקודקס למתימטיקה 1621), FSIS מספק בדיקה מרצון של מוצרים בעלי חיים אקזוטיים. השוק החופשי הפיקוח מבוצע על ידי פקחי משרד החקלאות אשר יש להם ידע על כל ...

מעופש rancidity

אוכל ( אחר); Food safety

חמצון/פירוק של שומן המתרחשת באופן טבעי, גורם בלתי רצויות ריח וטעם.

אורגני

אוכל ( אחר); Food safety

מבחינה כימית, מתחם או מולקולה המכילים פחמן קשור מימן. תרכובות אורגנית לפצות כל עניין החיים. המונח אורגני משמש לעתים קרובות כדי להבחין בין מוצרים "טבעיים" או תהליכים ולאסונות "סינתטיים". דשנים טבעיים ...

מטפיל המעיים שיגלה

אוכל ( אחר); Food safety

חיידק רק על ידי בני אדם וגורם של מקרים 300,000 המשוער של מחלות diarrheal בארצות הברית בכל שנה. היגיינה ירודה, במיוחד העניים רחצת, גורם מטפיל המעיים שיגלה שיש להעביר בקלות מאדם לאדם דרך מזון. פעם ...

פיסטור אדים

אוכל ( אחר); Food safety

טכנולוגיה שימושים חום כדי לשלוט או להפחית מיקרואורגניזמים מזיקים בשר בקר. זה פגרי בשר בקר טרי שחט של מערכת עובר כי הם כבר בדק, שטף, גזוז, דרך לשכת שחושף הבקר כדי אדים בלחץ במשך כ- 6 עד 8 שניות. האדים ...