Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

פרחים סקווש

Culinary arts; Cooking

פרחים קיץ או חורף סקווש הם אכיל טעים. סקווש פרחים בגוונים של צהוב וכתום, עם טעמים באים הרמז הזה סקווש עצמו. ניתן למצוא החל סוף האביב דרך בתחילת סתיו מיוחדים התוצרת לשווקים, כמו גם שווקים איטלקית, ...

(פ') Culinarily, "בריח" פירושו הוספת פריטים אכיל לשיפור טעם או מקושטים (כגון ציפורן שלם, שקדים חתוכה או שום slivers) חלק מהדרך לתוך פני השטח של אוכל, כך שהן בולטות מעט. לדוגמה, המס הם לעיתים קרובות ...

מניות

Culinary arts; Cooking

במונחים פשוטים ביותר, זהו הנוזל מאומצות שהוא התוצאה של בישול ירקות, בשר או דג ואת שאר החומרים תבלינים במים. בראון מלאי מתבצעת על-ידי בראונינג עצמות, ירקות ומרכיבים נוספים לפני שהם אתה בישלה הנוזל. ...

פפריקה

Culinary arts; Cooking

משמש למגוון רחב של מנות עם תבלינים, עיטורי, פפריקה היא אבקה על ידי טחינת שקיקים ארומטי פלפל אדום מתוק. שקיקים קשים למדי, כך grindings כמה נחוצים לייצר את המרקם המתאים. טעמו של פפריקה יכול לנוע בין ...

הקש ברווז

Culinary arts; Cooking

התקן מטבח המשמש כדי לחלץ את מיצי קארקאס ברווז מבושל. שלב זה הכרחי עבור כמה מתכונים ברווז גורמה, במיוחד נלחץ ...

פאיה

Culinary arts; Cooking

תבשיל אורז ולנסית שמקורם בצורתו המודרנית באמצע המאה ה־19 ליד אגם Albufera, תכנת ולנסיה (עלות מזרח ספרד). רבים ללא-הספרדים להציג פאיה כמו מאכל לאומי של ספרד, אך רוב הספרדים שקול שהיא תהיה תבשיל ולנסית ...

תוכלו au וין

Culinary arts; Cooking

Braise הצרפתית של עוף מבושלים עם יין, lardons, פטריות, ושום לפי בחירתך. בעוד היין הוא יין אדום-יין בדרך כלל, אזורים רבים של צרפת יש וריאציות של וין au תוכלו באמצעות היין המקומי, כמו למשל תוכלו au ...