17 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
מעופש
Fishing; Fish processing
בהחלט מתאר את טעם קשים, מריר במקצת, ואת ריח של שומנים הושחר. בקירור היא האיכות של להיות מעופש. חמצון של שומנים תוצאות במגוון רחב של כימיקלים מסוגים שונים, רבים מהם יש חזקה ריחות וטעמים. אלה להצמיח ...
בקירור
Fishing; Fish processing
בהחלט מתאר את טעם קשים, מריר במקצת, ואת ריח של שומנים הושחר. בקירור היא האיכות של להיות מעופש. חמצון של שומנים תוצאות במגוון רחב של כימיקלים מסוגים שונים, רבים מהם יש חזקה ריחות וטעמים. אלה להצמיח ...
בלון פראון
Fishing; Fish processing
הנוזל עבודה של מערכת קירור במישרין או בעקיפין תמציות ונושא משם החום של מוצר או שטח להיות מקורר. בלון פראון העיקרי במערכת לוקח את החום מפזר או מחליף חום, נפרקת זה הקבל. בלון פראון המשני הוא הנוזל ...
mesophiles
Fishing; Fish processing
חברי מחלקה של חיידקים בתוך מערכת סיווג בהתבסס על טווח הטמפרטורה שבו אורגניזם יכול לגדול. Mesophiles יש טמפרטורה של הגידול האופטימליים, הטמפרטורה בה הם מתרבים במהירות ביותר, באזור של 30-40ºC. ...
חיידקים mesophilic
Fishing; Fish processing
חברי מחלקה של חיידקים בתוך מערכת סיווג בהתבסס על טווח הטמפרטורה שבו אורגניזם יכול לגדול. Mesophiles יש טמפרטורה של הגידול האופטימליים, הטמפרטורה בה הם מתרבים במהירות ביותר, באזור של 30-40ºC. ...
organoleptic
Fishing; Fish processing
הנוגעים למאפיינים של מוצר המסוגלים גירוי החושים אחד או יותר. Out-grade קטגוריה להימחק בתהליך המיון.
פוליפוספאטים
Fishing; Fish processing
מלחי polymerised שהוכנו על ידי חימום orthophosphates. מידת פלמור משתנה עם תנאי ייצור, אבל התערובת קרובות משמשת לעיבוד דגים tripolyphosphate יוכפל לאחר המרתו. בדרך כלל אושרה בתור תוסף מזון והוא משמש ...
