6 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
עוגן תולעת
Fishing; Fish processing
טפילים של הסוג Lernaeocera נמצאו מצורף עד הגג של דגים. כדוגמה, ל' Branchialis, אילו parasitises בקלה, דג, הוא בערך 25 מ מ זמן כאשר הזדקף, בערך 2 מ מ קוטר. למרות שיש להם צורה תולעת פשוטה, טפילים ...
anisakis
Fishing; Fish processing
סוג של טפילים נמטודות נמצא הקרביים ואת רקמת של מינים רבים של דגים, אבל בייחוד הרינג שריר. שהם מסוגלים להדביק בני אדם, הגורם למחלות קיבה אם raw או דג מעובד בקלילות, עבור הרינג דגים או matje דוגמה קר ...
פסים
Fishing; Fish processing
אור פסים על דגים מעושנים, איפה את tenterstick בנג'ו שסביבו נתלה את הדג, או את רשת השינוי שעליו הוא הונחה, מנעה מגע עם עשן במהלך תהליך ...
בטן פרץ
Fishing; Fish processing
פגם דגים שבה הקירות בטן מנוקבות על ידי הפעולה של אנזימים בטן המסת הקירות בטן. הוא מופיע ungutted דגים, במיוחד כאשר הדגים אכלו בכבדות, אנזימי עיכול פעילים מאוד. לפני ניקוב של קיר הבטן, בקיר הבטן ...
חומצה בנזואית
Fishing; Fish processing
חומצה אורגנית לשמש החומצה או מלחי נתרן או אשלגן שלה בתור תוסף כדי לשמר את המוצר על ידי עיכוב גדילה של מיקרואורגניזמים מזון. בדרך כלל, מותר בתור תוסף רק מבחר קטן מוצרי דוגה כנראה כגון דגים מיובשים ...
השחרה
Fishing; Fish processing
(1) שינוי צבע שחור נמצאו שימורי דגים וצדפות. הנגרמת על ידי ליקויים-את ציפוי או לאכקארינג של הקרביים של פחי פלדה כך סולפידים נוכח המוצר יכול לקיים אינטראקציה עם פלדה חשוף הטופס שחור ברזל גופריתי. ...
