16 Terms
Contributors in Fish processing
Fish processing
דברים מסריחים
Fishing; Fish processing
דגים עם ריח רע בעקבות צמיחה מהירה של חיידקים אנאירוביים בבשר דגים מוקפאים. המצב מתרחש, למשל, כאשר הדגים לחוצים קשה נגד צד או קומה של מיכל כך אוויר אינו נכלל, והוא הדגים חמות גם על ידי כך נגד הצדדים ...
blueing
Fishing; Fish processing
הכחול הדהוי, או של blueing, לפעמים מתרחשת במהלך שימורים של סרטן, העיבוד של abalone.
הנקודה הכחולה
Fishing; Fish processing
שינוי צבע כחול של אבלונה בשר. הצבע הוא כנראה עקב דם, שצבעו כחול בצבע של אבלונה, לינה הבשר לאחר מות החיה. המכונה גם blueing. ללא עצמות אך ורק אמצעים, ללא עצמות, אבל זה אולי מתכוון, נומינלית בלי ...
שרימפס מיובשים
Fishing; Fish processing
בחלקים רבים של העולם, מוצר זה הינו מוכן כמו תבלין, במיוחד עבור מרקים, מ שרימפס נחשב קטן מדי עבור השוק. בדרך כלל השרימפס הם מבושלים במים בים, מיובשות או מעושן, ...
מאדי ריחות, טעמים מכתימה
Fishing; Fish processing
לפעמים להציג מים מתוקים ומים מלוחים דגים וצדפות סרטנאים בסביבות טבעיות והן מעובדים. הכימיקלים סיבתי הוכחו להיות geosmin ו- 2-methylisoborneol שפורסמו על ידי מיקרואורגניזמים במים. Chemicalsare נלקח ...
ec לדירוג
Fishing; Fish processing
מערכת לדירוג אצוות של דגים, כולל סרטנאים צדפות, דיונונים, יציאה בשווקים על רעננות וגודל. הציונים צוינו האירופית הקהילה מועצת-תקנה מס ' 2406/96 ולהחיל על כמעט כל הדגים נחת בקהילה האירופית. הדג יש ...
אלסטיות
Fishing; Fish processing
מאפיין נחמד. היכולת של חומר לחזור לצורתו המקורית כאשר עיוות כוח יוסר. מילים נרדפות בשימוש איכות מזון rubberiness הינם קפיציות. כאשר דגים טריים מאוד נלחץ עם אצבע, משחזר הכניסה האצבע במהירות כאשר ...
