Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Add a new term

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

הטבור מטושטש

Culinary arts; Cooking

קוקטייל עם מיץ תפוזים, שנאפס אפרסק. השם היא conflation "fuzz" אפרסק ו "הטבור" כתום.

ריזוטו

Culinary arts; Cooking

התמחות אורז איטלקי שבוצעו על-ידי זע מניות חם לתוך תערובת של אורז (בצל קצוץ לעיתים קרובות) כבר מוקפצים בחמאה. המניות נוספת 1/2 כוס בכל פעם, התערובת הוא התנועע ללא הרף בזמן, והאוכל עד כל הנוזל נבלע ...

ג'לי רול

Culinary arts; Cooking

ידוע מאז אמצע המאה ה־19, לחמניות ג'לי הם עוגות מורכב גליון עוגת ספוג דק, להתפשט עם ריבה או ג'לי (לפעמים קצפת או frosting) ו מגולגל. סוג זה של העוגה הוא באופן מסורתי בציפוי סוכר ' בעת, במקום להיות ...

פשוטו כמשמעו מתורגמת כ "מרק יבשה", סקה וסופה הוא באמת לא מרק בכלל. היא, למעשה, תבשיל בדרך כלל מבוססים על אורז, vermicelli או רצועות יבשה טורטייה בשילוב עם עגבניות, בצל ושום, מבושלים מרק. ההנחה היא כי ...

מרק פירות

Culinary arts; Cooking

התמחות ייחודית הסקנדינבית של מבושלים, pureed פרי בשילוב מים, יין, חלב או שמנת, תבלינים או flavorings אחרים. מרק התפוח דנית עשוי, לדוגמה, עם תפוחים, שיני, מיץ לימון, יין, שמנת, סוכר, אבקת קארי. למרות ...

varaq

Culinary arts; Cooking

אכיל, gossamer-דק הגליונות של כסף טהור או זהב אשר במשך מאות שנים היו עיטורים פופולריים בהודו קינוחים מיוחדים-אירוע confections, אגוזים, מנות של אורז. ניתן למצוא גליונות Varak, שהן flavorless, חסר ...

clabber

Culinary arts; Cooking

המנה הפופולרית של הדרום הישן, clabber הוא חלב לא־מפוסטר soured, לעבות באופן טבעי. בהתאם העובי, חלב clabbered בקרקעיתו קרים היה (והוא עדיין לפעמים) נהנה בתור משקה. הוא עשוי גם להיות נאכל עם פירות, או ...