24 Terms
Home > Industry/Domain > Culinary arts > Cooking
Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
Add a new termContributors in Cooking
Cooking
רוטב טרטר
Culinary arts; Cooking
מבוסס על מיונז, רוטב טרטר הוא תערובת של צלפים טחון, חמוצים שמיר, בצל או שאלוט, זיתים, מיץ לימון או חומץ או סעודה. הוא באופן מסורתי מוגש עם דג מטוגן, אך ניתן להשתמש גם עם ...
רוטב טרטר
Culinary arts; Cooking
מבוסס על מיונז, רוטב טרטר הוא תערובת של צלפים טחון, חמוצים שמיר, בצל או שאלוט, זיתים, מיץ לימון או חומץ או סעודה. הוא באופן מסורתי מוגש עם דג מטוגן, אך ניתן להשתמש גם עם ...
frangipane
Culinary arts; Cooking
1. סוג של מאפה עם חלמונים, קמח, חמאה, חלב דומה מאוד בצק רבוך. Frangipane אפוי בצמיחתם מלא לעתים קרובות עם forcemeat. 2. a עשיר במשחה Pâtissière בראוה טחונים ומשמש כחומר מילוי או topping עבור מגוון ...
פלטת עץ יפה
Culinary arts; Cooking
צלחת עם ברורה הוסב התחתון תדמה מצורף גזע מרכזי, בכל ענפי העץ החשוף בקצה אחד מהם הוא טוב רדוד. תצורה כזו מאפשרת מיצי חיתוך על מגש כדי לבצע drain של ...
zungenwurst
Culinary arts; Cooking
מגוון של נקניק דם גרמני אשר מכיל קטעים של הלשון מוחמצים. זה נקניק מיובשים אפשר לאכול raw, אם כי יש לו בדרך כלל נתחי והוא browned שומן החמאה או בייקון. ראה גם ...
whitefish
Culinary arts; Cooking
Whitefish, שנמצאו ב אגמים ונחלים ברחבי צפון אמריקה, הוא חבר של משפחת סלמון. בבשר עתיר שומן, טעם מתונה הוא המשרד ועל לבנה. Whitefish טריים ניתן למצוא לאורך כל השנה, בדרך כלל שווקו שלם (בין 2 ל- 6 ...
